Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zamlčení alergenů může vyjít až na deset milionů korun

Plzeň – Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) od ledna spustila kontrolu restaurací, rychlých občerstvení, pivnic či barů. A nejde jen o sledování kvůli uvádění povinných údajů o výskytu alergenů.

6.1.2015 6
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Vlastimil Leška

„Kromě prodejen potravin se zaměřujeme na provozovatele stravovacích zařízení. Rozsah kontrol zahrnuje údaje o výskytu alergenů, ale i označení zboží, falšování potravin, způsobilost personálu či hygienické podmínky," potvrdil mluvčí potravinářské inspekce Pavel Kopřiva.

Dozor nad výrobou a uváděním pokrmů na trh bude rozdělen zejména mezi Státní zemědělskou a potravinářskou inspekci a krajskou hygienickou stanici. Státní veterinární správa bude při poskytování stravovacích služeb vykonávat dozor nad uváděním na trh nezpracovaných těl nebo částí těl živočichů, mléka, mleziva nebo včelích produktů.

„Rozsah kontrol, které bude provádět SZPI, se nebude nijak odlišovat od kontrol doposud prováděných krajskou hygienickou stanicí," konstatoval Kopřiva s tím, že ke 45 tisícům provozoven v republice, které SZPI kontroluje, přibude dalších 70 tisíc zařízení.

Zbytečná byrokracie?

Povinné informace o výskytu alergenů považují hospodští za zbytečnost. „Kolik těch alergických lidí je? Když někdo přišel a řekl, že je alergický na mouku, tak jsme mu připravili jídlo bez mouky," pověděl Roman Bulín z restaurace U Kohoutů.

„S hygienou problém nebude, ale vypisování složení jídla kvůli alergenům nám vadí. Nejsme přesvědčeni, že to splní svůj účel. Máme zkušenosti s tím, že když je někdo alergik, tak nás upozorní, že chce steak na másle," přidala se provozní z restaurace U Krátkých.

Restaurace zavedla systém, že na speciálním seznamu má informace, z čeho se jídlo skládá. Seznam dostane zákazník spolu s jídelním lístkem. „Je to papírování navíc," je přesvědčena provozní.

Podle Kopřivy za neodpovídající označení týkající se výskytu alergenů hrozí pokuta až 10 milionů korun. „Spodní hranice není stanovena. Pokutu v horní hranici dostanou ti, kteří se dopustí chyb opakovaně. Pokud bude přestupek bagatelní, bude jej možné odstranit hned a nebude se opakovat, tak by bylo možné i ustoupit od sankce," konstatoval Kopřiva.

Autor: Martin Švec

6.1.2015 VSTUP DO DISKUSE 6
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Marek Bakoš (vpředu v bílém) bojuje se soupeřem o míč.

Mise v Lucernu? Velké zklamání!

Prezident Miloš Zeman na zámku Zbiroh

Prezident Zeman: Baví mě vyvolávat silné emoce

Mezinárodní den archeologie

Plzeň – Západočeské muzeum v Plzni se připojuje k Mezinárodnímu dni archeologie.

Plzeň nezvládla prodloužení, v Třinci bere bod

Debut v dresu plzeňské Škodovky si odbyl obránce Jakub Kindl.

Prezident Zeman chce oživit Zelenou Horu

Plzeňský kraj – Prezident Miloš Zeman ukončil už druhou letošní návštěvu našeho kraje.

Slovany jsou světové: mají vlastní globus

Plzeň - Že mají Slovany na chodníku před radnicí železnou mapu s rozložením ulic přesně jako ve skutečnosti, není nic výjimečného.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení