VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kapři od největšího výrobce ryb v kraji podraží

MYSLÍV/PLZEŇ -Přes 70 tun ryb a z toho 90 procent kaprů vydal v úterý 30. října Myslívský rybník na Klatovsku. Jeho vylovením se Klatovské rybářství, největší producent ryb v západních Čechách, dostalo do druhé třetiny svých podzimních výlovů, z nichž půjde drtivá většina ryb na předvánoční trh. Štědrovečerní kapr se zákazníkům oproti loňsku prodraží.

30.10.2007
SDÍLEJ:

Další káď plná kaprů z Myslívského rybníka se převrací do nádrže na vozidle, které ryby sváží do sádek v Prádle na Plzeňsku. Foto: Deník/M. Kilián

„Z 203 rybníků, které na podzim slovujeme, jsme už 70 vyprázdnily. Byly to zpočátku především menší rybníky s rybami do 1,6 kilogramu, které jdou na export do Německa,“ uvedl šéf klatovských rybářů Václav Voráček, podle kterého první výlovy ukázaly, že kvalita ryb bude dobrá.

„Zdražit je ale musíme. Zvýšily se ceny krmiv, zejména obilí pšenice, žita a tritikál,“ uvedl Horáček s tím, že jím vedená firmy bude obchodníkům prodávat kapry ve výběrové váze, tedy nad dva kilogramy, za 65 korun za kilo. Loni byla cena o šest korun nižší. Voráček odhaduje, že konečný zákazník si kapra koupí za 80 až 90 korun za kilogram a těsně před Vánocemi se pak díky stánkovému prodeji sníží cena na 70 až 80 korun.

Výlovy malých rybníků začaly Klatovští v září. Od října je hlavní sezona, kdy se loví i větší vodní plochy. Vyprázdněny by měly být do konce listopadu. Společnost celkově hospodaří na 418 rybnících od půlhektarových po stohektarový Kozčínský rybník. Některé ale slovuje ob rok a zbylé lovila na jaře.

Firma odhaduje, že letos dá na trh 1050 tun ryb. Zhruba 830 tun budou kapři, přičemž necelá polovina kaprů putuje na export. Většina ryb se prodává v živé váze. Asi 300 tun ryb projde zpracovnou a prodávají se jako mražené, chlazené nebo uzené.

Výlovy velkých rybníků v kraji: rybník(okres)-termím výlovu: Nezamyslický(KT)-5.11. Mezholezský(DO)-6.11. Dvorecký(PJ)-7.11. Všerubský(DO)-8.11. Novec(KT)-8.11. Liščí(TC)-13.11. Jivjanský(DO)-14. 11. Drahotínský*(PS)-17. 11. (* patří plzeňským rybářům, součástí výlovů je i prodej kaprů, na místě stojí kilogram 60 korun)

Rozhovor s ředitelem Klatovského rybářství Václavem Voráčkem (na snímku):

V jaké kvalitě jsou letos kapři? Byl dobrý rok, což naznačily už kontrolní odlovy. Kapři mají velký přírůstek svaloviny. Z těch zhruba 800 tun kaprů má asi 70 procent váhunaddvakilogramy, což je takzvaná výběrová ryba, jakoužádá český zákazník. V Praze je pak požadavek, aby měl kapr dokonceaž tři kilogramy. Opačné je to vNěmecku, kam vyvážíme 45 procent produkce kapra. Tamní zákazník chce především rybu od 1,1 do 1,6 kilogramu.

Exportujete ještě někam jinam než do Německa? Zatím ne. Jsme teď sice v jednání s polskými odběrateli, ale není to úplně uzavřené. Polsko má sice rybníky, ale spíše jsou tam jezera, kde sesamozřejmě loví jiným způsobem, protože jezero nelze vypustit a napustit. Poláci mají ale také moře.

Jaká je v Čechách spotřeba ryb na obyvatele? Užhrozně dlouho stejná. To jsem se ještě já učil ve škole a od té doby se to nezměnilo. Průměrný Čech sní pět kilogramů ryb za rok, přičemž sladkovodní z toho dělá zhruba jeden kilogram. Podíl sladkovodních ryb se pravda mírně snižuje, ale je to v řádech setin.

Jaké druhy ryb vyrábíte? Kromě kaprů jsou to v rybnících především amuři a tolstolobici a dravé ryby štiky, sumci a candáti. A pak chováme ještě lososovité ryby pstruhy a siveny.

Ty ale především zpracováváte? Ano, zpracováváme ročně 300 tun ryb a lososovité z toho dělají polovinu. Je to zhruba 80 tun pstruhů a 70 tun sivenů.

Podle norem by letos měli při prodeji zákazníkům zabíjet kapry pouze lidé vyškolení v oboru, tedy například řezníci. Jak se s tím při vánočním prodeji vyrovnáte? Někteří kolegové už zveřejnili, že toto nesmyslné nařízení obejdou. Ono totiž platí, že když chce klient koupit rybu zbavenou života, měl by ji zabít někdo se vzděláním. Už se ale neříká, zda když má někdo svoji rybu, zda mu ji také musí zabít někdo školený a je to také nelogické, protože řada lidí si ryby zabíjí doma sama. V takovém případě ale prodejce rybu zákazníkovi prodá živou a ten si s ní pak může dělat, co chce. Klidně může poprosit prodejce, jestli by mu jí nezabil. Pak záleží na vůli prodejce. Naši stánkaři to umějí.

Jaké jste letos měli investice do oprav rybníků? Opravovali jsme zhruba osmihektarový rybník Lítov na Klatovsku. Stálo to 16 milionů. Zhruba 80 procent nákladů šlo z fondů Evropské unie.

Jaké rybníky budete opravovat příští rok? Zažádali jsme o peníze z EU na tříhektarový rybník Mlýnský-Bořejov na Tachovsku a sedmihektarový rybník Červený na Domažlicku.

Co se na nich opravuje? Dělá se odbahnění, opravy hrází a bezpečnostních přelivů.

Jsou po povodních v roce 2002 nějaké přísnější bezpečnostní požadavky na rybníky? Ano, bezpečnostní přelivy musí dokázat čelit stoleté vodě. Hodnoty pro stoletou vodu se ale zvýšily, takže i přelivy musí umět čelit většímu množství vody. Nové normy už dnes u nás splňují skoro všechny rybníky. Nejnáročnější opravy byly na rybnících Kacerna na Domažlicku a Čepinci a Žinkovském rybníku na jižním Plzeňsku.

Žinkovský rybník se opravil v roce 2005. Zůstal sportovním rybníkem. Bude to tak i nadále? Ano, Žinkovský rybník není vhodný pro chov ryb. Je v něm moc velký průtok vody, takže živiny nebo krmení by se rychle vyplavovalo a hrozí tam riziko, že se vyplaví i ryby. Bude dál sportovní. V roce 2005 jsme tam dali 150 metráků ryb a každý rok ho doplňujeme.

30.10.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství - Odborní pracovníci hospodářské správy Referent/ka 18 810 Kč Odborní pracovníci hospodářské správy Referent/ka odboru Hospodářské správy. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 18810 kč, mzda max. 28320 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Písemné nabídky se strukturovaným životopisem a motivačním dopisem, včetně možného termínu nástupu zasílejte do 31. října 2018 na e-mail: jitka.kheilova@uzsvm.cz , (předmět e-mailu: VŘ referent odd. HS), Požadujme vzdělání stavebního směru, orientaci ve stavebních výkresech a dokumentaci, posuzování stavebně technických vlastností pozemních staveb včetně oceňování nákladů na opravy, příprava výběrových řízení na opravy a investiční akce. Podrobnosti na www.uzsvm.cz.. Pracoviště: Úřad pro zastupování státu ve věcech majetkových, územní pracoviště plzeň, Radobyčická, č.p. 1313, 301 00 Plzeň 1. Informace: ŽIVOTOPIS, . Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič ostatních speciálních 25 000 Kč Obsluha jeřábů JEŘÁBNÍK - OBSLUHA HALOVÉHO JEŘÁBU 130 KČ / HOD. ČISTÉHO. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 28000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Přijmeme zaměstnance na pozici JEŘÁBNÍK/ VAZAČ., , Požadujeme:, - jeřábnický průkaz A ( neplatný průkaz obnovíme), - vazačský průkaz, - praxi na halovém, mostovém jeřábu. , , Nabízíme:, - smlouva na HPP, - možnost přesčasů, - možnost záloh, - možnost ubytování, , Plat:, 130,-/hod. čistého, , Nástup dle dohody., , V případě zájmu volejte či pište na tel: 777 743 051 nebo zasílejte své životopisy na email : plzen@markmont.eu , Poděbradova 1, Plzeň – V budově Avalon centrum. MARKMONT S.R.O.. Pracoviště: Markmont s.r.o. - plzeň, Poděbradova, č.p. 2842, 301 00 Plzeň 1. Informace: Nikola Paldusová, +420 777 743 051. Zdravotnictví - Zdravotnictví Zdravotní sestra 26 500 Kč Všeobecné sestry s osvědčením Všeobecná sestra. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 26500 kč, mzda max. 40000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: , Domov se zvláštním režimem "Sněženka", Klatovská třída 1892/145, Plzeň 3 - Jižní Předměstí, 301 00 Plzeň , , Požadujeme: , Zdravotní způsobilost, očkování proti žloutence typu "B" (s nástupem aplikovaná nejméně II. očkovací dávka), průkaz v potravinářství, trestní bezúhonnost, SS, VOŠ či VŠ vzdělání, znalost IT, možnost přidělení služebního bytu, slušné jednání, spolehlivost, flexibilita. , Pozn.uvedený plat od je uveden bez příplatků SO, NE, SV, mimořádných odměn, ročních odměn a dalších pohyblivých složek platu. , , Nabízíme: , Vyplácení mimořádných, ročních odměn až do výše jednoho platu, týden dovolené navíc, benefity z FKSP (na stravování, rekreace, jazykové kurzy, penzijní připojištění, výhodný zaměstnanecký O2 tarif, vstupenky na kulturní akce, hokejové a fotbalové zápasy). Práce v příjemném kolektivu., Více informací na www.muss.plzen.eu. Pracoviště: Domov se zvláštním režimem "sněženka", Klatovská třída, č.p. 1892, 301 00 Plzeň 1. Informace: Lenka Telínová, +420 378 037 623;378 037 606. Řemeslné práce - Řemeslné práce Truhlář 28 000 Kč Truhláři (kromě stavebních) a pracovníci v příbuzných oborech TRUHLÁŘ / MONTÉR 150 KČ / HOD. ČISTÉHO + NÁBOROVÝ PŘÍSPĚVEK. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Hledáme zaměstnance na pozici TRUHLÁŘE pro stabilní podnik v Plzni, , , Požadujeme: , - praxi v oboru , - orientaci ve výkresové dokumentaci , , Nabízíme: , - Dlouhodobou spolupráci na HPP ve stabilním podniku , - Možnost záloh , - Možnost přesčasů , , , , Plat: , 150,-/hod. čistého + náborový příspěvek ve výši 9000 KČ, , Nástup možný ihned., , V případě zájmu volejte či pište na tel: 777 743 051 nebo zasílejte své životopisy na e-mail: plzen@markmont.eu , Poděbradova 1, Plzeň – V přízemí budovy Avalon centrum - MARKMONT S.R.O.. Pracoviště: Markmont s.r.o. - plzeň, Poděbradova, č.p. 2842, 301 00 Plzeň 1. Informace: Nikola Paldusová, +420 777 743 051.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Internet chytnete v bazénu či tělocvičně, v autobuse ne

Prezident Miloš Zeman

Prezidentský ceremoniál hosty na Hrad netáhne

Za co se platí na Petříně? Za červenou kartu i za nevoňavé zamoření kabiny

Zazvoní vám telefon v kabině? Tak do společné hráčské pokladny zaplatíte desetikorunu. Mnohem hlouběji však musíte do peněženky sáhnout, pokud porušíte životosprávu před zápasem - budete z ní muset vytáhnout tisícovku.

Křimické zelí? Pěchovat po vrstvách!

Plzeň - „Už máme našlapáno,“ volala z kádě tak do poloviny plné zelí a v gumovkách osmiletá Patricie na své rodiče. Na oblíbeném festivalu zelí v křimické zelárně Lobkowicz se v sobotu sešly stovky lidí. Ochutnat jedinečné kyselé zelí vyráběné v modřínových kádích, poctivou zelňačku či vyhlášené zelné saláty pyšnící se značkou Regionální potravina 2014 a 2015.

Nominace vedle Messiho, teď Krmenčík přepíná na ligu: S Jabloncem čekám boj

V úvodním kole Ligy mistrů při utkání proti CSKA Moskva předvedl skvělý výkon, vstřelil dva góly a měl velkou zásluhu na remíze 2:2, což mu vyneslo i nominaci do sestavy kola. Teď musí Michael Krmenčík přepnout zpět do ligového módu.

Dnes vyšla říjnová Kultura

Plzeň - Součástí dnešního vydání Plzeňského a Rokycanského deníku je kompletní přehled kulturních a společenských akcí na Plzeňsku a Rokycansku.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT