Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Špína v kuchyni a prošlé potraviny. Hygienici se loni v restauracích nenudili

Plzeňský kraj – Statistiky roku 2016 nejsou příznivější než v předchozích letech.

7.3.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Vlastimil Leška

Špína v kuchyni či ve skladech, číšníci a kuchaři bez zdravotních průkazů, prošlé potraviny, pochutiny skladované v nesprávných teplotách.

Hygienici se ani loni v restauracích v Plzeňském kraji nenudili. Přeloženo do statistických čísel: čtyři zavřené hospody a 79 případů nařízených sanitací, to znamená okamžitý úklid provozovny. Ke zlepšení oproti minulým rokům bohužel nedošlo.

„Odbor hygieny výživy a předmětů běžného užívání krajské hygienické stanice provedl v minulém roce 3312 kontrol, během nichž jsme udělili pokuty v celkové výši více než 1,5 milionu korun," upřesnila ředitelka odboru Jana Hejdová. Pracovníci prováděli kontroly především v provozovnách společného stravování.

Finanční sankce, sanitace a okamžité uzavření

Hygienici mají několik stupňů 'udělování trestů' za provinění proti předpisům.

Čtěte také: Oprava mostu generála Pattona začíná

Za drobné nedostatky jsou provozovatelům udělovány finanční sankce. „Pokud se jednalo o hrubé hygienické nedostatky, byla nařízena sanitace, celkem tak bylo učiněno v 79 případech," uvedla Hejdová.

Čtyři provozovny pak byly v takovém stavu, že musely být okamžitě uzavřeny až do doby odstranění závad. Ty se nacházely na Rokycansku a Plzeňsku. Blíže je však ředitelka Hejdová specifikovat nechtěla.

Výchovné pokuty v řádech tisíců

Mezi ty vzornější restaurace, kterých se dotýkaly maximálně menší peněžní pokuty, patří například plzeňská restaurace Saloon Roudná. I tam pravidelně zavítají hygienici.

„Přicházejí tak jednou za rok a zaměřují se na kuchyni. Kontrolují, jak je uskladněné maso, mrazáky i chladicí boxy, ale je pravda, že kontrolují i toalety nebo knihu sanitací," popsal provozní restaurace Vladimír Königsmark. V 'jeho' restauraci si prý hygienici 'vždycky něco najdou'. „Většinou přijdou během obědů, když máme nejvíce práce a prostě se všechno nestíhá uskladňovat tak, jak má," zdůvodňuje provozní.

Restaurace tak hygienikům párkrát zaplatila pokutu ve výši několika tisíc korun. „Jednalo se však pouze o drobné prohřešky, žádný zásadní problém jsme s hygienou neměli," ujistil Königsmark. Podle Hejdové mají být pokuty spíš výchovným prostředkem, proto nedosahují žádných závratných částek. „Většinou se jedná o sankce ve výši několika tisíců nebo desetitisíců korun," doplnila.

Čtěte také: Sociální služby na Plzeňsku mají co dohánět, změnit to mohou výměnné pobyty

Autor: Andrea Pánková

7.3.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Policie kontroluje kotoučky z tachografu. Ilustrační foto.

Šoféři nedodržují přestávky

Naši prvňáci ze 7. ZŠ Plzeň

Plzeňsko - Ve středu 18. října najdete v Plzeňském deníku prvňáky ze 7. ZŠ Plzeň. Nezapomeňte si koupit noviny.

Cena povinného ručení plíživě stoupá. Pojišťovny na něm tratí

Povinné ručení by mělo podražit. Důvod je prostý, už delší dobu nevydělává a pojišťovny na něm navíc tratí. Kdo zdražení pocítí nejvíce a kdy k němu vlastně dojde, vysvětluje Zbyněk Kuběj, analytik neživotního pojištění Partners.

Nejslavnějšího rodáka Dobříče už připomíná pamětní deska

Dobříč – Malíř a ilustrátor Václav Karel se narodil v roce 1902.

V centru Plzně nefungovaly semafory, dopravu řídila policie

Plzeň - Policie se o nefunkční světelné signalizaci dozvěděla až z kamerového záznamu. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení