Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Soutěživý sommelier David Král z Plzně se dočkal vítězství na pátý pokus

Plzeň – Má rád šumivá vína, ať už ze světa, nebo z České republiky. Aby ne, když pracuje ve společnosti Bohemia Sekt ve Starém Plzenci jako sommelier – specialista pro gastronomii.

1.11.2015
SDÍLEJ:

David Král po vyhlášení výsledků soutěžeFoto: Bohemia Sekt

A od minulého týdne je devětadvacetiletý David Král držitelem poháru a diplomu za titul Nejlepší 
sommelier České republiky. Mezi osmnácti konkurenty prokázal největší teoretické znalosti i nejlepší praktické sommelierské dovednosti, i když připomíná, že není klasický sommelier v restauraci. „Přihlásil jsem se sám, protože jsem soutěživý typ a mám rád životní výzvy," říká Král.

Vítězství v soutěži sommelierů staví hodně vysoko. „Přece jenom je to mistrovství republiky a je vždycky příjemné, když člověk něco dokáže v oboru, který ho baví," vypráví sommelier.

Na soutěži nebyl žádným nováčkem. Účastnil se jí už popáté. Třikrát skončil na třetím místě. Až letos to dotáhl na pomyslný vrchol. Vyplatila se mu dlouhodobá příprava. Na soutěž se totiž chystá průběžně celý rok. „Čtu odborné články a knihy, navštěvuji degustace a semináře, praktický servis si cvičím doma před rodinou anebo u kamarádů v restauraci. A 14 dní před soutěží si vše opakuji," popisuje.

Jaká disciplína byla na soutěži pro vítěze nejtěžší? „Pro mě vědomostní test, protože ten je vždycky zaměřen na znalosti o víně a vinařstvích z celého světa," podotýká Král.

Nejraději má slepou degustaci, rád totiž přemýšlí o tom, co má ve skleničce. „Teoretická část je hlavně o vědomostním testu a praktická část je slepá degustace vína a lihoviny a servis čili dekantace červeného vína před hostem a odbornou porotou," říká.

Na sommelierství ho baví hlavně kontakt s lidmi. „Správný sommelier by měl být hlavně ochotný a příjemný," tvrdí muž, který v Bohemia Sekt pracuje s osmiměsíční přestávkou téměř devět let.

Autor: Martin Švec

1.11.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Fotbalisté Viktorie Plzeň po výkonu plném chyb prohráli v Lucernu v utkání Evropské ligy FC Luganu 2:3.
1

Viktoria padla, finiš přišel pozdě

Skříňky do škol

Školní děti dostanou skříňky z Lidu

Vencu posadím na zadek, říká boxer Pavel Šour

Plzeň - Souboj Pejsar vs. Šour o boxerský pás mistra ČR v těžké váze profesionálů bude v prosinci.

OBRAZEM: Měli byste opravit Míčovnu, vzkázal prezident v Horšovském Týně

Horšovský Týn – Jedinou oficiální zastávkou prezidenta Miloše Zemana na Domažlicku při nynější návštěvě Plzeňského kraje byl čtvrteční osmdesátiminutový pobyt v Horšovském Týně.

Divadelník Budil má výročí

Plzeň – Dnes (19. října) uplyne 170 let od narození Vendelína Budila, muže, který je patronem plzeňského divadla.

SOUTĚŽ o vstupenky na Medeu

Plzeň – Velké divadlo uvede zítra od 19 hod. operu Medea v titulní roli s Ivanou Veberovou. Deník ve spolupráci s Divadlem J. K. Tyla v Plzni připravil pro své čtenáře soutěž o vstupenky.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení