VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lidé si musí v létě dávat pozor i na drůbež

Plzeň – Hygieniky zaměstnává kampylobakterióza a salmonelóza. Úplavice v kraji neřádí.

4.8.2010
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Foto: Deník/Lenka Střihavková

Teplé letní počasí si vybírá svou daň. Za minulý týden evidovala Krajská hygienická stanice Plzeňského kraje už 22 případů kampylobakteriózy. Onemocnění podobné salmonelóze hrozí především z drůbežího masa. Nemocí se za předchozích sedm dní nakazilo 14 lidí. Za špatně tepelně upravené maso hrozí provozovatelům restaurací, ale i zaměstnancům pokuty.

„Obě infekce provázejí průjmy, horečky a zvracení. Rozdíl je zejména v inkubační době. Zatímco salmonelóza se projeví už za 12 až 36 hodin, kampylobakterióza o sobě dá vědět v rozmezí tří až pěti dní,“ vysvětluje Jitka Skálová z odboru epidemiologie Krajské hygienické stanice (KHS).
Počty nově nakažených jsou v tomto období naprosto běžné. „Žádná epidemie nehrozí. Případ úplavice nemáme hlášený ani jediný,“ reaguje Skálová na aktuální onemocnění téměř stovky lidí v Českých Budějovicích právě úplavicí. Tou se nakazili lidé, kteří jedli v jednom stravovacím zařízení bramborový salát. „Způsob nákazy je stejný jako u salmonelózy i kampylobakteriózy, může být z jídla nebo kontaktu s nemocným. Pokud onemocní někdo z rodiny, musí celá domácnost dodržovat přísné hygienické návyky,“ vysvětluje Skálová. Mytí rukou desinfekcí je v takovém případě samozřejmostí.

KHS pravidelně kontroluje potravinářská zařízení. „Největší nebezpečí nákazy salmonelózou nebo kampylobakteriózou hrozí u nedostatečně tepelně zpracovaného drůbežího masa, zvýšené riziko se dá tedy předpokládat u stánků s kebaby,“ říká vedoucí odboru hygieny výživy KHS Jana Hejdová.
Záleží i na tom, zda má prodavač u stánku například frontu a pak se nestačí další maso tak rychle propéci. „Samozřejmě by měl počkat a nenechat se zájmem zákazníků strhnout. Často nejsou ale prodavači dostatečně ani proškoleni. Podle toho pak přistupujeme i k udílení pokut,“ vysvětluje Hejdová. Pokud je zaměstnanec proškolený, může dostat blokovou pokutu on, pokud je vina na provozovateli, posuzuje se mimo jiné zejména riziko nákazy zákazníků. „Sankce se pak může vyšplhat až do výše dvou milionů korun,“ počítá Hejdová.

V letošním roce žádný případ salmonelózy či kampylobakteriózy způsobený jídlem ze stánků nebo restaurací stanice nezaznamenala. „Je ale těžké odhalit, kde přesně a kdy se pacient nakazil. Také si nebudete pamatovat, co všechno a kde jste před třemi až pěti dny jedli,“ dodává Hejdová. Jediný případ, který hygienici odhalili, se týkal listeriózy, kdy se zákazník nakazil po konzumaci špatně omytého salátu.

Autor: Michaela Kunešová

4.8.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Obsluha strojů 17 000 Kč

Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z papíru Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z papíru. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 24. Poznámka: Místo výkonu práce: Nýřany, První kontakt: osobně na adr. Tylova 38, Plzeň - pracovní dny od 9:00 do 14:00 hod.. Pracoviště: Atlanta world, družstvo - nýřany, Dr. Pavla Klementa, č.p. 1082, 330 23 Nýřany. Informace: Lyudmyla Fialová, +420 373 315 179.

Výroba - Výroba Montážní dělník 12 200 Kč

Montážní dělníci výrobků a zařízení montážní dělník/ice. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Kralovice , kontakt: telefonicky nebo e-mailem mezi 8:00 a 20:00 hod. (nechodit přímo do firmy ZT Metal). Pracoviště: König agency s.r.o. - zt metal a.s., kralovice, Nádražní, č.p. 505, 331 41 Kralovice. Informace: Tomáš König, +420 608 530 048.

Výroba - Výroba Elektrotechnici a technici energetici 35 000 Kč

Elektrotechnici a technici energetici chladírenský technik. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 35000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Životopis předem na e-mail: job@jvpsystem.cz, Vhodná praxe v oboru, Vzdělání: min. výuční list v oboru, Požadavky: spolehlivost, manuální zručnost, flexibilita, ŘP sk. B, vyhláška 50 , svářečský průkaz výhodou, Benefity: 13. a 14. plat., Datum nástupu: ihned. Pracoviště: Jvp system s.r.o., plzeň, Slovanská, č.p. 1668, 326 00 Plzeň 26. Informace: Životopis, .

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 6 100 Kč

Uklízeči a pomocníci v ubytovacích a vzdělávacích zařízeních uklízeč/ka. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 6100 kč, mzda max. 9000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Soukromá základní škola Elementária, s.r.o. přijme , od srpna uklízeče/ku na zkrácený úvazek. Upřednostňujeme pracovní sílu s bydlištěm v okolí.. Pracoviště: Soukromá základní škola elementária, s.r.o., Jesenická, č.p. 1262, 323 00 Plzeň 23. Informace: PaedDr. Růžičková, +420 604 357 718(po-pá8.30-16h).


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Plzeňská Mladinka na 25. ročníku Dětského mezinárodního folklorního festivalu Kunovské léto.
3

Mladinka vyhrála folklorní olympiádu

Videosouhrn 23.–24. června 2018
1

Legální i zcela ilegální autohoničky a mexické sukně ve Strážnici: videa víkendu

Peter Sagan: Fanouškům patří velký dík

Plzeň – Na společném mistrovství Česka a Slovenska v silniční cyklistice v Plzni platil za největší hvězdu. A svoji pověst také potvrdil. Peter Sagan šampionát suverénně ovládl, do cíle 192 kilometrů dlouhé tratě v okolí Plzně dojel s velkým náskokem a získal už šestý slovenský titul.

V Plzni kraloval Sagan. Z Čechů vyhrál Černý a má double

Plzeň – Stovky diváků u trati s rozevlátými vlajkami. Partičky cyklistů, ale i běžných fanoušků. Silnice popsané povzbuzujícími vzkazy. U trati atmosféra jako na Tour de France.

FOTO: Gambrinus den proměnil náměstí v pivní zahrádku

Plzeň - Pivo, kam se podíváš. Lépe řečeno typické plzeňské pivo. Na náměstí Republiky v Plzni se to v sobotu navzdory nepřízni počasí hemžilo milovníky zlatavého moku. Dorazilo 32 tisíc návštěvníků.

Krásky z Brazílie, Kostariky i Evropy? Vyberte nejhezčí fanynku skupiny E

Fotbalové mistrovství světa v Rusku neprovázejí jen nádherné útočné akce a góly, ale i krásné ženy na tribunách či ve fanzónách. Do konce června vám budeme nabízet nejsympatičtější fanynky týmů z každé skupiny. Můžete hlasovat pro vaši favoritku, vítězky pak postoupí do finále, v němž se „utkají“ o pomyslný titul Miss šampionátu.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT