„Začátek ledna nevěstí nic dobrého. Lidí k nám chodí pořád stejně. V tom problém není. Ale změna je v tom, co si objednávají. Dávají si levnější jídla a někteří pivaři, kteří k nám chodí pravidelně, si třeba místo osmi piv dají jenom šest,“ říká provozní Šenku Na Parkánu Vojtěch Palenčár.

Útlum pozoruje i majitel několika plzeňských hospod Viktor Starý. „Z těch pár dnů ale nemůžeme nic vyvozovat. Uvidíme, jak to bude vypadat během roku. Každopádně doufám, že si lidi na to pivo zajdou, ať je situace jakákoliv,“ konstatuje Starý.

Podle Palenčára to vypadá, že zdražování se začalo dotýkat i střední vrstvy. „Těžko ale posuzovat, jak to celý rok ovlivní. Zdražovat je vzhledem k velké konkurenci v Plzni složité. My budeme reagovat na vývoj na trhu. Myslím si, že některé podniky mohou mít existenční problémy, protože náklady neustále stoupají,“ dodává Palenčár.

Kromě vyšší ceny energií budou muset hospodští zřejmě vzdorovat i zdražení piva a tvrdého alkoholu.