Šéf technických služeb plzeňského pivovaru Vladimír Burian debatuje nad jednou ze rmutovacích kádí na staré varně s restaurátorem kovových částí varny Tomášem Flimelem.

Zdroj: Deník/J. Kokoška

Pohled na restaurovanou starou varnu.

Pohled na restaurovanou starou varnu.

Zdroj: Deník/J. Kokoška

Korýtka s přepojovacími kohouty vyrobily ve 30. letech minulého století Škodovy závody, jak se píše na měděném štítku nahoře.

Zdroj: Deník/J. Kokoška

Tyto přepouštěcí kohouty byly pro restaurátory velmi problematické, protože nešly vytočit. Aby se neponičili, muselo se použít hydraulické zařízení, a i sním trval každý kohou vytočit zhruba osm hodin.

Zdroj: Deník/J. Kokoška

Pohled do jedné z rmutovacích kádí, kde je vidět, jak se otáčí ruka na míchání rmutu. Středy se otáčejí jen u jedné rmutovací a jedné varné kádě. Jinak je restaurovaná varna nefunkční.

Zdroj: Deník/J. Kokoška

Budova stré varny je tradičním objektem plzeňského pivovaru. Nová varna je ukryta v proskleném objektu za starou varnou.

Zdroj: Deník/J. Kokoška

NEJNOVĚJŠÍ VIDEO Z REGIONU
Dvouletá samice nosorožce indického Růženka se v úterý odstěhovala z plzeňské zoo do švýcarské Basileje
DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zdroj: Kateřina Misíková