VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Školní jídelny solí podle hygieniků víc, než by měly

Plzeňský kraj – Krajská hygienická stanice Plzeňského kraje se během loňských kontrol zaměřila na školní jídelny. Hygienici kontrolovali obsah soli v pokremech i čistotu v kuchyních.

14.3.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Pavel Sonnek

Odbor hygieny dětí a mládeže zkontroloval více než 90 procent školních jídelen. „Navštívili jsme jich celkem 377," potvrdila ředitelka odboru Petra Langová. A výsledek? Z hlediska čistoty v kuchyních hygienici zjistili u pětiny zkontrolovaných zařízení nedodržení osobní a provozní hygieny. „V kuchyních školních jídelen jsme řešili závady ve skladování potravin, zamrazování masa bez uvedení konkrétního postupu, papírové proložky od vajec v kuchyních, chybějící jednorázové ručníky a podobně," vyjmenovala Langová. Většinou se však jednalo pouze o drobné prohřešky.

Co se týče obsahu soli v pokrmech, hygienici odebrali 95 obědů určených pro žáka 1. stupně základní školy. „Většina školních jídelen překračuje doporučenou dávku soli. Snižování soli je však dlouhodobá záležitost, musí být mírné a postupné s ohledem na nastavení vnímání slané chuti celou společností a hlavně dětí, jinak by mohlo dojít k odlivů strávníků," uvedla Langová.

I přes zjištěné nedostatky se však úroveň školních jídelen v poslední době velmi zvýšila. „Výsledky jsou o dost lepší než dříve," pochválila ředitelka.

Čtěte také: Desetitisíce lidí budou letos měnit řidičáky, koncem roku se čeká nápor

Autor: Andrea Pánková

14.3.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Prazdroj chystá unikátní výstavu, od lidí shání dobové předměty

Balet Oliver Twist

Soutěž o vstup na balet Oliver Twist

Muže přejel přívěs za traktor, letěl pro něj vrtulník

Ondřejov - Přívěs muže přejel, když s ním manipuloval v mírném svahu na dvoře.

Gymnazistou roku je Vojtěch z Plzně

Plzeň - Krajský úřad Plzeňského kraje hostil v pondělí klání 26 studentů gymnázií zřizovaných Plzeňským krajem a Církevního gymnázia.

Holky provětraly šatník a znovu nabídnou své svršky. Zapojí se i známé tváře

Plzeň – Když se chce, tak to jde. To by se možná dalo říct o iniciativě Holky holkám, která se loni rozhodla, že pomůže matkám s dětmi v tísni v azylových domovech v kraji, a uspořádala proto v Plzni na Zastávce charitativní bazar s oblečením. Akce měla obrovský ohlas, a proto se letos chystá znovu. Již nadcházející sobotu 1. dubna se bazárek na Zastávce uskuteční znovu.

DOTYK.CZ

Největší poslanečtí snaživci? Na špici jsou Kalousek i Okamura

Už více než dvě stovky zákonů předložili současní poslanci. Sice jich protlačili jen 26, ale nesmutní z toho. Hlavně, že jsou vidět.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies