VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Školní jídelny solí podle hygieniků víc, než by měly

Plzeňský kraj – Krajská hygienická stanice Plzeňského kraje se během loňských kontrol zaměřila na školní jídelny. Hygienici kontrolovali obsah soli v pokremech i čistotu v kuchyních.

14.3.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Pavel Sonnek

Odbor hygieny dětí a mládeže zkontroloval více než 90 procent školních jídelen. „Navštívili jsme jich celkem 377," potvrdila ředitelka odboru Petra Langová. A výsledek? Z hlediska čistoty v kuchyních hygienici zjistili u pětiny zkontrolovaných zařízení nedodržení osobní a provozní hygieny. „V kuchyních školních jídelen jsme řešili závady ve skladování potravin, zamrazování masa bez uvedení konkrétního postupu, papírové proložky od vajec v kuchyních, chybějící jednorázové ručníky a podobně," vyjmenovala Langová. Většinou se však jednalo pouze o drobné prohřešky.

Co se týče obsahu soli v pokrmech, hygienici odebrali 95 obědů určených pro žáka 1. stupně základní školy. „Většina školních jídelen překračuje doporučenou dávku soli. Snižování soli je však dlouhodobá záležitost, musí být mírné a postupné s ohledem na nastavení vnímání slané chuti celou společností a hlavně dětí, jinak by mohlo dojít k odlivů strávníků," uvedla Langová.

I přes zjištěné nedostatky se však úroveň školních jídelen v poslední době velmi zvýšila. „Výsledky jsou o dost lepší než dříve," pochválila ředitelka.

Čtěte také: Desetitisíce lidí budou letos měnit řidičáky, koncem roku se čeká nápor

Autor: Andrea Pánková

14.3.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Mláďata sokola stěhovavého na komínu Plzeňské energetiky
6

Na komínu Plzeňské energetiky se vylíhla mláďata sokola

Bratři Cavalerovi koncertují na plzeňském Metalfestu.

Blíží se Metalfest. Víme jaký bude program

Plzeňané objevovali skryté krásy i zajímavosti Božkova

Plzeň - Výstavy, koncerty, tanec, výroba šperků, společná večeře a především posezení a seznámení se s ostatními.

AKTUALIZOVÁNO

V Balkové na Plzeňsku se vzbouřili cizinci. Na místě zasahuje policie

Balková - Část cizinců v záchytném zařízení v Balkové na Plzeňsku dnes zahájila vzpouru a zabarikádovala se. Zasahuje proti nim policejní zásahová jednotka.

Pilař prodloužil smlouvu s Viktorií o rok a půl

Plzeň – Dobrá zpráva pro Viktorii Plzeň i její fanoušky. Záložník Václav Pilař prodloužil smlouvu s západočeským klubem až do roku 2019, to znamená o další rok a půl.

Nádorů přibývá. Bude léčba rakoviny slinivky úspěšnější?

Plzeň - Počet nádorů slinivky břišní enormně roste. Onemocnění je navíc často diagnostikováno v pokročilejších stadiích, a většina pacientů tak nemůže podstoupit operativní zákrok.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies