VYBERTE SI REGION:
Vyberte si region

Rozpékané pečivo koupíte nejen v řetězcích

Plzeň - „Tohle všechno je rozpečené," oznamuje v Intersparu svému muži při pohledu do míst se sladkým pečivem nakupující Zdeňka Horáčková.

Ilustrační fotoAutor: Josef Němec

Povinnost prodejců označovat od prvního srpna pečivo dopečené z mražených polotovarů otevřela mnoha nakupujícím oči. „Že je nějaké pečivo rozpékané jsem věděla, ale že je ho tolik, mě vůbec nenapadlo," říká Horáčková, kterou překvapila třeba pravda o koblihách nebo pletenci s pekanovými ořechy.

Dopékané a rozmrazované produkty však nejsou doménou pouze supermarketů. Setkat se s nimi můžete i v mnohých kavárnách. Nejčastěji se jedná o croissanty, americké koblihy donuts, nejrůznější koláče s drobenkou či medovníky. Deník na ně narazil třeba v kavárně Tradicional na Klatovské třídě, Costa Coffee v obchodním domě Plaza či přilehlé prodejně kávy a dárkových předmětů Tchibo.

Na pečivo dopékané přímo na prodejně ale můžete narazit i v pekařstvích a specializovaných obchůdcích, kde si jej zamrazují sami malovýrobci. V Pekařství Malinová například produkty z listového těsta předpřipraví ve vlastní výrobně, poté je zachladí a převezou na prodejnu,  kde jsou dopečené.

Podle majitele pekařství Milana Maliny není hlavním problémem to, že se pečivo rozmrazuje, ale to, odkud pochází a z jakých surovin je upečené. „Zamražené polotovary se vyrábějí různě po Evropě, kde nemusí být prokázán původ použitých surovin," říká Malina, který věří, že díky informacím, k nimž zákazníci dříve neměli přístup, změní určitá skupina lidí názor na nákup pečiva v supermarketech.

V plzeňských řetězcích, které Deník navštívil, se liší nejen množství rozpékaného pečiva, ale také způsob jeho označení. Například v Albertu u košů s pečivem stále dominuje velký nápis „čerstvě dopečeno", až pod názvem produktu je malým písmem uvedena informace, že se jedná o produkt z mraženého polotovaru. Ten, kdo informaci cíleně nehledá, si jí pravděpodobně nevšimne. Rozpékaný je zde i vesnický chléb z kamenné pece či chléb tradiční. Informace o technologii zpracování je zde ještě menší než v případě ostatního pečiva. Naopak v Globusu je sedlácký, krušnohorský či fit chléb skutečně z místní pekárny, stejně tak i koblihy. I zde jsme ale narazili na rozpečený fit croissant. V Intersparu je ze zmrazeného polotovaru většina sladkého pečiva, naopak nejrůznější  celozrnné a sypané rohlíky jsou z produkce místní pekárny.

Billa informaci, že se jedná o rozpékané pečivo, doplnila přímo do doplňující informace k produktu – běžné pečivo pšeničné ze zmraženého polotovaru.

Největší problémy rozpoznat rozpékané pečivo mají zákazníci v Žabce. Zcela na straně regálu se v prodejně ve Sladkovského ulici krčila cedulka, že pečivo označené dvěma hvězdičkami, je ze zmrazeného polotovaru. Na hledání symbolu u názvu pečiva by však většina kupujících potřebovala lupu. Také v kavárně Tradicional zvolili pro označení rozpékaných produktů velmi malé písmo.

Často se rozpéká nebo rozmrazuje:

• francouzské bagety • dalamánky • kaiserky • sýrové bulky • anglické rohlíky •croissanty • šneky • pletence • rolky • koblihy • taštičky • mřížky • donuts

6.8.2012

Autor: Hana Pražáková

HLAVNÍ ZPRÁVY

Domažlická nemocnice. Ilustrační foto.

Matka viní lékařku ze špatné péče, pomohli jí až v Plzni

Domažlice - Dětské oddělení Domažlické nemocnice čelí další kritice. Matka roční Sofinky Kristýna Freiová podá stížnost na jednání dětské lékařky Jany Schejbalové. Nařčená…

Vyčerpaná srna uvízla v blátivé pasti

Vyčerpaná srna v záchranné stanici v Plzni

Plzeň - V karanténě na záchranné stanici živočichů skončila srna, kterou v pondělí zachraňovali v Přehýšově. Začalo to v bahně pod hrází velkého Přehýšovského rybníka,…

Mnichov září v Plzni

Výstava Mnichov - zářící metropole umění 1870 - 1918

Plzeň - Díla mimořádných uměleckých hodnot, jež zároveň patří k velmi ostražitě hlídaným artefaktům soukromých sbírek i veřejných galerií a která byla pojištěna na…

Divadlo J. K. Tyla chce kočovat

Ilustrační foto.

Plzeňsko – Na venkov se vydají divadelníci jako za starých časů a vrátí se ke svým kořenům, ochotníci se dočkají dalších tradičních přehlídek a konat se bude také…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY »

CELEBRITY

Policie má vraha Dagmar z Rumburka: Našli ho díky odevzdané DNA!

Policie má vraha Dagmar z Rumburka: Našli ho díky odevzdané DNA!

Už od konce června policie pátrá po vrahovi mladé ženy z Rumburka. Muži z celého okolí museli odevzdat… celý článek ›

Menzelová po tajném porodu na vycházce s dcerami. Sama! Kde je Menzel?

Menzelová po tajném porodu na vycházce s dcerami. Sama! Kde je Menzel?

Vůbec poprvé od druhého porodu si manželka režiséra Jiřího Menzela (76) Olga Menzelová (37) vyšla na… celý článek ›

Módní policie z ulice: Jak parádu pohřbí špatné boty a doplňky!

Módní policie z ulice: Jak parádu pohřbí špatné boty a doplňky!

Je zase středa a Františka se vrací s módní policií z ulice. Tentokrát se podíváme na zoubek… celý článek ›

Lékárnice v Hradci Králové otrávila tři novorozence: Dala jim 20x silnější lék!

Lékárnice v Hradci Králové otrávila tři novorozence: Dala jim 20x silnější lék!

Obavy z dalšího tzv. heparinového vraha vzbudil případ v nemocnici v Hradci Králové. Jenže tady se… celý článek ›

Lafata dal dva góly, Sparta porazila Jihlavu 3:1. Poprvé hráli Miller a Ljulka

Lafata dal dva góly, Sparta porazila Jihlavu 3:1. Poprvé hráli Miller a Ljulka

Fotbalisté Sparty si v přípravném duelu poradili s Jihlavou. Díky dvěma gólům Davida Lafaty a jedné… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Kdo je největší proutník z královské rodiny? Harry možná trumfne i svého strýce Andrewa, který měl vlastní sexuální otrokyni.

Princ Harry má NOVOU ZNÁMOST! Neuvěříte, jakou sbalil kočku

Britský princ Harry (30) vypadá, že si opravdu užívá svou roli mezinárodního ambasadora dobré vůle.… celý článek ›

Marketa Fialová stárne do krásy!

Jak to dělá? Slavná česká televizní moderátorka stárne do neuvěřitelné KRÁSY!

Moderátorka Markéta Fialová (43), kterou televizní diváci pravidelně vídají na obrazovkách TV Nova ,… celý článek ›

Jitka Asterová

Sexy Jitka Asterová se schází s novým CHLAPEM! A zhubla 10 kilogramů

Oblíbená moderátorka Jitka Asterová snad zastavila čas! Nejenže pracuje na své postavě, cvičí jógu a… celý článek ›

Josef a Ornella vypadají šťastně.

Josef Kokta a jeho manželka Ornella: Ukazují NAHATÉ fotky z postele!

Jsou spolu jen pár dní a už ukazují své novomanželské štěstí. A to zcela "bez obalu."  celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2015, všechna práva vyhrazena.

Používáme informační servis ČTK.
Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno.
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.