71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Rozpékané pečivo koupíte nejen v řetězcích

Ilustrační foto

Ilustrační foto Autor: Josef Němec

6.8.2012 10:33

Plzeň - „Tohle všechno je rozpečené," oznamuje v Intersparu svému muži při pohledu do míst se sladkým pečivem nakupující Zdeňka Horáčková.

Povinnost prodejců označovat od prvního srpna pečivo dopečené z mražených polotovarů otevřela mnoha nakupujícím oči. „Že je nějaké pečivo rozpékané jsem věděla, ale že je ho tolik, mě vůbec nenapadlo," říká Horáčková, kterou překvapila třeba pravda o koblihách nebo pletenci s pekanovými ořechy.

Dopékané a rozmrazované produkty však nejsou doménou pouze supermarketů. Setkat se s nimi můžete i v mnohých kavárnách. Nejčastěji se jedná o croissanty, americké koblihy donuts, nejrůznější koláče s drobenkou či medovníky. Deník na ně narazil třeba v kavárně Tradicional na Klatovské třídě, Costa Coffee v obchodním domě Plaza či přilehlé prodejně kávy a dárkových předmětů Tchibo.

Na pečivo dopékané přímo na prodejně ale můžete narazit i v pekařstvích a specializovaných obchůdcích, kde si jej zamrazují sami malovýrobci. V Pekařství Malinová například produkty z listového těsta předpřipraví ve vlastní výrobně, poté je zachladí a převezou na prodejnu,  kde jsou dopečené.

Podle majitele pekařství Milana Maliny není hlavním problémem to, že se pečivo rozmrazuje, ale to, odkud pochází a z jakých surovin je upečené. „Zamražené polotovary se vyrábějí různě po Evropě, kde nemusí být prokázán původ použitých surovin," říká Malina, který věří, že díky informacím, k nimž zákazníci dříve neměli přístup, změní určitá skupina lidí názor na nákup pečiva v supermarketech.

V plzeňských řetězcích, které Deník navštívil, se liší nejen množství rozpékaného pečiva, ale také způsob jeho označení. Například v Albertu u košů s pečivem stále dominuje velký nápis „čerstvě dopečeno", až pod názvem produktu je malým písmem uvedena informace, že se jedná o produkt z mraženého polotovaru. Ten, kdo informaci cíleně nehledá, si jí pravděpodobně nevšimne. Rozpékaný je zde i vesnický chléb z kamenné pece či chléb tradiční. Informace o technologii zpracování je zde ještě menší než v případě ostatního pečiva. Naopak v Globusu je sedlácký, krušnohorský či fit chléb skutečně z místní pekárny, stejně tak i koblihy. I zde jsme ale narazili na rozpečený fit croissant. V Intersparu je ze zmrazeného polotovaru většina sladkého pečiva, naopak nejrůznější  celozrnné a sypané rohlíky jsou z produkce místní pekárny.

Billa informaci, že se jedná o rozpékané pečivo, doplnila přímo do doplňující informace k produktu – běžné pečivo pšeničné ze zmraženého polotovaru.

Největší problémy rozpoznat rozpékané pečivo mají zákazníci v Žabce. Zcela na straně regálu se v prodejně ve Sladkovského ulici krčila cedulka, že pečivo označené dvěma hvězdičkami, je ze zmrazeného polotovaru. Na hledání symbolu u názvu pečiva by však většina kupujících potřebovala lupu. Také v kavárně Tradicional zvolili pro označení rozpékaných produktů velmi malé písmo.

Často se rozpéká nebo rozmrazuje:

• francouzské bagety • dalamánky • kaiserky • sýrové bulky • anglické rohlíky •croissanty • šneky • pletence • rolky • koblihy • taštičky • mřížky • donuts

Autor: Hana Pražáková

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Kolotoč doplní videoprojekce

VIDEO: Podívejte se, jak po katedrále polezou brouci z kolotoče

Plzeň - Magický kolotoč, který na plzeňské náměstí Republiky dorazil z Francie a má být předzvěstí roku 2015, kdy se Plzeň stane Evropským hlavním městem kultury, se před…

Na Plzeňsku bojovaly špičky v koloběhu

Mistrovství světa na koloběžkách se po deseti letech vrátilo na Plzeňsko.

Plzeňsko - Po deseti letech se vrátilo na západ Čech Mistrovství světa na koloběžkách. Šampionátu, který v pátek odstartoval v Městě Touškov, se zúčastnila i plzeňská…

Z Mariiny skály je Radyně jako na dlani

Dřevěný altán na Mariině skále u jihoplzeňského Milínova

Plzeňsko - V roce 1953 ho strhla prudká vichřice, od pátku je oficiálně zpět a zase je z něj krásně vidět.

U Žinkov zemřel devětadvacetiletý motorkář

Ilustrační foto

Plzeňsko - Na neštěstí upozornil náhodný řidič. I přes rychlou pomoc se nepodařilo muže zachránit.  

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

SESTŘIHY Premier League: Chelsea vyhrála 6:3, United i City zklamaly

SESTŘIHY Premier League: Chelsea vyhrála 6:3, United i City zklamaly

SOUHRN 3. KOLA PREMIER LEAGUE | Manchester United pokračuje v úvodu anglické Premier League v… celý článek ›

Sportem ku zdraví? Běžci ohrožovali život pacienta v sanitce!

Sportem ku zdraví? Běžci ohrožovali život pacienta v sanitce!

Běh We Run Prague byl řádně nahlášen včetně plánované trasy, přesto zkomplikoval práci záchranářům,… celý článek ›

Bezstarostná jízda: 1500 drsných motorkářů se prohnalo Prahou!

Bezstarostná jízda: 1500 drsných motorkářů se prohnalo Prahou!

Pražané zažili nevídané! Ulicemi se prohnalo bezmála 1500 motorkářů. Spanilá jízda Prahou se uskutečnila… celý článek ›

Plastický chirurg celebrit: Zachránil Kubelkové výstavní poprsí!

Plastický chirurg celebrit: Zachránil Kubelkové výstavní poprsí!

Nejznámější plastický chirurg českých celebrit Jan Měšťák oslavil 70. narozeniny. Na oslavě nechyběla… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Natalia Oreiro alias božská Milagros… JAK VYPADÁ dnes? FOTO uvnitř!

Natalia Oreiro alias božská Milagros… JAK VYPADÁ dnes? FOTO uvnitř!

Argentinská telenovela Divoký anděl se na přelomu tisíciletí stala fenoménem. Osudy chudé dívky Milagros… celý článek ›

Příběh královské rodiny graduje! Nenáviděnou Camillu POSÍLAJÍ do exilu!

Příběh královské rodiny graduje! Nenáviděnou Camillu POSÍLAJÍ do exilu!

Královna Alžběta II. (88) sáhne hluboko do peněženky, aby se konečně zbavila nenáviděné snachy Camilly… celý článek ›

Těhulka Michaela Ochotská se brání nechutným POMLUVÁM! O co jde?

Těhulka Michaela Ochotská se brání nechutným POMLUVÁM! O co jde?

Přítelkyně tenisty Lukáše Rosola Michaela Ochotská (29) čelila v poslední době pomluvám, že chtěla dítě… celý článek ›

Nejdražší české rozvody: Kdo vyhrál a kdo naopak PRODĚLAL kalhoty?

Nejdražší české rozvody: Kdo vyhrál a kdo naopak PRODĚLAL kalhoty?

Po třinácti letech skončily soudní tahanice Karla Šípa (69) a Marcely Holanové (63). Zpěvačka nakonec… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

SedmiDeník: Uplynulý týden očima Tomáše Procházky

SedmiDeník: Uplynulý týden očima Tomáše Procházky

ČR - Události uplynulého týdne očima redaktorů Deníku. celý článek ›

Němeček dá vládě novelu, jíž prodlouží léčení v lázních na 28 dní

Němeček dá vládě novelu, jíž prodlouží léčení v lázních na 28 dní

Praha - Do lázní na účet zdravotní pojišťovny by dospělí s těžkým chronickým onemocněním, po vážné… celý článek ›

Vláda rozhodne o odškodnění pro příslušníky technických praporů

Vláda rozhodne o odškodnění pro příslušníky technických praporů

Praha - Vláda ve středu projedná novelu vládního nařízení, která umožní odškodnit příslušníky vojenských… celý článek ›

Výrobce televizí Changhong chce v Nymburce dál investovat

Výrobce televizí Changhong chce v Nymburce dál investovat

Nymburk - Čínská společnost Changhong Europe Electric, která v Nymburce vyrábí LCD televizory, počítá s… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz