71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Rozpékané pečivo koupíte nejen v řetězcích

Ilustrační foto

Ilustrační foto Autor: Josef Němec

6.8.2012 10:33

Plzeň - „Tohle všechno je rozpečené," oznamuje v Intersparu svému muži při pohledu do míst se sladkým pečivem nakupující Zdeňka Horáčková.

Povinnost prodejců označovat od prvního srpna pečivo dopečené z mražených polotovarů otevřela mnoha nakupujícím oči. „Že je nějaké pečivo rozpékané jsem věděla, ale že je ho tolik, mě vůbec nenapadlo," říká Horáčková, kterou překvapila třeba pravda o koblihách nebo pletenci s pekanovými ořechy.

Dopékané a rozmrazované produkty však nejsou doménou pouze supermarketů. Setkat se s nimi můžete i v mnohých kavárnách. Nejčastěji se jedná o croissanty, americké koblihy donuts, nejrůznější koláče s drobenkou či medovníky. Deník na ně narazil třeba v kavárně Tradicional na Klatovské třídě, Costa Coffee v obchodním domě Plaza či přilehlé prodejně kávy a dárkových předmětů Tchibo.

Na pečivo dopékané přímo na prodejně ale můžete narazit i v pekařstvích a specializovaných obchůdcích, kde si jej zamrazují sami malovýrobci. V Pekařství Malinová například produkty z listového těsta předpřipraví ve vlastní výrobně, poté je zachladí a převezou na prodejnu,  kde jsou dopečené.

Podle majitele pekařství Milana Maliny není hlavním problémem to, že se pečivo rozmrazuje, ale to, odkud pochází a z jakých surovin je upečené. „Zamražené polotovary se vyrábějí různě po Evropě, kde nemusí být prokázán původ použitých surovin," říká Malina, který věří, že díky informacím, k nimž zákazníci dříve neměli přístup, změní určitá skupina lidí názor na nákup pečiva v supermarketech.

V plzeňských řetězcích, které Deník navštívil, se liší nejen množství rozpékaného pečiva, ale také způsob jeho označení. Například v Albertu u košů s pečivem stále dominuje velký nápis „čerstvě dopečeno", až pod názvem produktu je malým písmem uvedena informace, že se jedná o produkt z mraženého polotovaru. Ten, kdo informaci cíleně nehledá, si jí pravděpodobně nevšimne. Rozpékaný je zde i vesnický chléb z kamenné pece či chléb tradiční. Informace o technologii zpracování je zde ještě menší než v případě ostatního pečiva. Naopak v Globusu je sedlácký, krušnohorský či fit chléb skutečně z místní pekárny, stejně tak i koblihy. I zde jsme ale narazili na rozpečený fit croissant. V Intersparu je ze zmrazeného polotovaru většina sladkého pečiva, naopak nejrůznější  celozrnné a sypané rohlíky jsou z produkce místní pekárny.

Billa informaci, že se jedná o rozpékané pečivo, doplnila přímo do doplňující informace k produktu – běžné pečivo pšeničné ze zmraženého polotovaru.

Největší problémy rozpoznat rozpékané pečivo mají zákazníci v Žabce. Zcela na straně regálu se v prodejně ve Sladkovského ulici krčila cedulka, že pečivo označené dvěma hvězdičkami, je ze zmrazeného polotovaru. Na hledání symbolu u názvu pečiva by však většina kupujících potřebovala lupu. Také v kavárně Tradicional zvolili pro označení rozpékaných produktů velmi malé písmo.

Často se rozpéká nebo rozmrazuje:

• francouzské bagety • dalamánky • kaiserky • sýrové bulky • anglické rohlíky •croissanty • šneky • pletence • rolky • koblihy • taštičky • mřížky • donuts

Autor: Hana Pražáková

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto.

Žloutenka C udeří až po letech

Plzeň – Až dvě desetiletí může trvat, než se u lidí infikovaných žloutenkou typu C tato zákeřná nákaza projeví.

Útočník se sekerou může dostat deset let

Ilustrační foto

Žihle – Začalo to nadávkami, pokračovalo ranami pěstí a málem skončilo smrtí. Před bytovkou v severoplzeňské Žihli se odehrálo drama, jehož aktéry byli 37letý muž a…

Poctiví lidé stále existují. Muž našel a vrátil přes sto tisíc korun

Ilustrační foto.

Plzeň - Tašku s hotovostí 650 Kč a 4 150 euro donesl policii 79letý Plzeňan.

Mladík napadl psovoda kvůli jointu

Ilustrační foto

Přeštice – Hned několikanásobnou smůlu měl dvaadvacetiletý pokuřující mladík, který se minulý pátek na parkovišti u přeštické benzinky setkal s policejním psovodem.

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Dopis od nas**ného a nevyspalého souseda: Souložte mimo noční klid!

Dopis od nas**ného a nevyspalého souseda: Souložte mimo noční klid!

Naštvaného souseda zažil asi každý. Někdy je ale rozhořčený spolunájemník domu, kde bydlíte, v právu.… celý článek ›

Rezešová trčí v base: Luxusního domácího vězení se jen tak nedočká!

Rezešová trčí v base: Luxusního domácího vězení se jen tak nedočká!

Obrovské pokoje, luxusní vybavení včetně drahého nábytku i ploché televize a nádherného výhledu na Dunaj… celý článek ›

Fenomenální práce amerických chirurgů: Ze znetvořeného muže modelem!

Fenomenální práce amerických chirurgů: Ze znetvořeného muže modelem!

Patnáct let svou zohyzděnou tvář skrýval. Dnes ji ovšem Richard Norris (39) hrdě prezentuje světu na… celý článek ›

Dav zabil ženu a dvě její malé vnučky: Kvůli rouhačskému statusu na Facebooku!

Dav zabil ženu a dvě její malé vnučky: Kvůli rouhačskému statusu na Facebooku!

Pákistánským městem Gujranwala zmítaly děsivé nepokoje, dav devastoval vše, co mu přišlo pod ruce.… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

KONEČNĚ! Zbitého zpěváka Michala Hrůzu probudili z umělého spánku!

KONEČNĚ! Zbitého zpěváka Michala Hrůzu probudili z umělého spánku!

Téměř čtrnáct dnů trvalo, než lékaři probudili zpěváka Michala Hrůzu (43) z umělého spánku. Do něho jej… celý článek ›

Změní SMRT Bartošové svět? České dráhy ukončily vymáhání po SEBEVRAZÍCH…

Změní SMRT Bartošové svět? České dráhy ukončily vymáhání po SEBEVRAZÍCH…

Není to tak dlouho, co se mluvilo o tom, že České dráhy budou po pozůstalých tragicky zesnulé Ivety… celý článek ›

TOTÁLNĚ NAMOL! Jak to vypadá, když paří Britky? Není to krásný pohled…

TOTÁLNĚ NAMOL! Jak to vypadá, když paří Britky? Není to krásný pohled…

Už se to asi někdy stalo každému. V noci jste to na party trochu přehnali s alkoholem a ani nevíte, jak… celý článek ›

Tohle DOSTANE každého: Luxusní kalendář bude ve znamení FETIŠISMU!

Tohle DOSTANE každého: Luxusní kalendář bude ve znamení FETIŠISMU!

Kniha 50 odstínů šedi ovlivnila celý svět. A možná právě jí se nechali inspirovat tvůrci luxusního… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Korejci objevili Česko. Postaví další továrnu

Korejci objevili Česko. Postaví další továrnu

Praha – Premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) se včera usmíval. Aby ne, když také podepsal se zástupci… celý článek ›

Prezident rozšiřuje tým poradců. Se sportem mu pomůže Hulinský

Prezident rozšiřuje tým poradců. Se sportem mu pomůže Hulinský

Praha – Prezidentovi Miloši Zemanovi se dále rozrůstá poradní tým. Jeho dalším členem se dnes stal… celý článek ›

Zavšivenou matku nechal zemřít ve špíně. Dostal jedenáct let

Zavšivenou matku nechal zemřít ve špíně. Dostal jedenáct let

Praha – Jedenáct let života za nedůstojnou smrt. K takovému verdiktu dospěl po obsáhlém dokazování… celý článek ›

Zpěváka Hrůzu probudili lékaři z umělého spánku

Zpěváka Hrůzu probudili lékaři z umělého spánku

Ostrava - Lékaři ostravské městské nemocnice probudili z umělého spánku zpěváka a skladatele Michala… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz