71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Rozpékané pečivo koupíte nejen v řetězcích

Ilustrační foto

Ilustrační foto Autor: Josef Němec

6.8.2012

Plzeň - „Tohle všechno je rozpečené," oznamuje v Intersparu svému muži při pohledu do míst se sladkým pečivem nakupující Zdeňka Horáčková.

Povinnost prodejců označovat od prvního srpna pečivo dopečené z mražených polotovarů otevřela mnoha nakupujícím oči. „Že je nějaké pečivo rozpékané jsem věděla, ale že je ho tolik, mě vůbec nenapadlo," říká Horáčková, kterou překvapila třeba pravda o koblihách nebo pletenci s pekanovými ořechy.

Dopékané a rozmrazované produkty však nejsou doménou pouze supermarketů. Setkat se s nimi můžete i v mnohých kavárnách. Nejčastěji se jedná o croissanty, americké koblihy donuts, nejrůznější koláče s drobenkou či medovníky. Deník na ně narazil třeba v kavárně Tradicional na Klatovské třídě, Costa Coffee v obchodním domě Plaza či přilehlé prodejně kávy a dárkových předmětů Tchibo.

Na pečivo dopékané přímo na prodejně ale můžete narazit i v pekařstvích a specializovaných obchůdcích, kde si jej zamrazují sami malovýrobci. V Pekařství Malinová například produkty z listového těsta předpřipraví ve vlastní výrobně, poté je zachladí a převezou na prodejnu,  kde jsou dopečené.

Podle majitele pekařství Milana Maliny není hlavním problémem to, že se pečivo rozmrazuje, ale to, odkud pochází a z jakých surovin je upečené. „Zamražené polotovary se vyrábějí různě po Evropě, kde nemusí být prokázán původ použitých surovin," říká Malina, který věří, že díky informacím, k nimž zákazníci dříve neměli přístup, změní určitá skupina lidí názor na nákup pečiva v supermarketech.

V plzeňských řetězcích, které Deník navštívil, se liší nejen množství rozpékaného pečiva, ale také způsob jeho označení. Například v Albertu u košů s pečivem stále dominuje velký nápis „čerstvě dopečeno", až pod názvem produktu je malým písmem uvedena informace, že se jedná o produkt z mraženého polotovaru. Ten, kdo informaci cíleně nehledá, si jí pravděpodobně nevšimne. Rozpékaný je zde i vesnický chléb z kamenné pece či chléb tradiční. Informace o technologii zpracování je zde ještě menší než v případě ostatního pečiva. Naopak v Globusu je sedlácký, krušnohorský či fit chléb skutečně z místní pekárny, stejně tak i koblihy. I zde jsme ale narazili na rozpečený fit croissant. V Intersparu je ze zmrazeného polotovaru většina sladkého pečiva, naopak nejrůznější  celozrnné a sypané rohlíky jsou z produkce místní pekárny.

Billa informaci, že se jedná o rozpékané pečivo, doplnila přímo do doplňující informace k produktu – běžné pečivo pšeničné ze zmraženého polotovaru.

Největší problémy rozpoznat rozpékané pečivo mají zákazníci v Žabce. Zcela na straně regálu se v prodejně ve Sladkovského ulici krčila cedulka, že pečivo označené dvěma hvězdičkami, je ze zmrazeného polotovaru. Na hledání symbolu u názvu pečiva by však většina kupujících potřebovala lupu. Také v kavárně Tradicional zvolili pro označení rozpékaných produktů velmi malé písmo.

Často se rozpéká nebo rozmrazuje:

• francouzské bagety • dalamánky • kaiserky • sýrové bulky • anglické rohlíky •croissanty • šneky • pletence • rolky • koblihy • taštičky • mřížky • donuts

Autor: Hana Pražáková

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto.

Plzeň má hodně nájemních bytů a potíží s nimi

Plzeň – Radnice v Plzni disponuje zhruba 3,5 tisíce nájemními byty. Ne všechny jsou ale obsazeny.

Útok kyselinou: Muž zůstává 
ve vazbě

Taxikář a bývalý přítel poleptané dívky u soudu

Plzeň – Stížnost plzeňského taxikáře Jana Dubského proti uvalení vazby v kauze kyselinového útoku zamítl v úterý Krajský soud v Plzni v neveřejném zasedání.

Křižovatku řídili policisté, nebylo to však kvůli poruše

Cvičení dopravních policistů v Plzni na náměstí Míru

Plzeň - Jeli jste ve středu křižovatkou ulic Klatovská, Sukova a 17. listopadu a divili se, proč ji řídí policisté?

Na přivaděči úřadoval šotek. Přidal „T“ a vznikly Radobytčice

Podle ukazatele jedeme na Radobytčice. Stejná cedule je i v opačném směru při cestě do Plzně

Radobyčice – Určitě to nebyl záměr, ale už se stalo. Jeden se zasměje, další si řekne, že je to ostuda.

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Rašilov sebral Hybnerové životní jistoty: Každý je sám. Možná proto se rozvádíme!

Rašilov sebral Hybnerové životní jistoty: Každý je sám. Možná proto se rozvádíme!

Dvaadvacet let žila Vanda Hybnerová (45) v domění, že dosáhla své největšího štěstí v podobě spokojeného… celý článek ›

Módní policie: Panoptikum uplynulých dní. Která je mimo, jaká boduje?

Módní policie: Panoptikum uplynulých dní. Která je mimo, jaká boduje?

Minulé dny se především nesly ve znamení průběžně zaznamenávaného Týdne módy Unique Fashion Week. O… celý článek ›

Miroslav Hlinka (†42) čelil sérii trestních oznámení exmanželky: Domácí násilí!

Miroslav Hlinka (†42) čelil sérii trestních oznámení exmanželky: Domácí násilí!

Smutné detaily ze soukromého života vyplývají na povrch po sebevraždě hokejového šampióna Miroslava… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Muž podezřelý z Eliščiny vraždy: VYSMÍVAL SE se policii a pozůstalým!

Muž podezřelý z Eliščiny vraždy: VYSMÍVAL SE se policii a pozůstalým!

Tohle je opravdu silná káva. Na povrch vyplouvají další podrobnosti z případu Romana K. (25), který se… celý článek ›

PŘEKVAPIVÉ PŘIZNÁNÍ: Hana Mašlíková nemůže mít děti! V čem je problém?

PŘEKVAPIVÉ PŘIZNÁNÍ: Hana Mašlíková nemůže mít děti! V čem je problém?

Hana Mašlíková (32) se nedávno rozešla s dalším přítelem, věk na děti už přitom má. I kdyby ale našla… celý článek ›

Modlu kutilů PŘEMKA PODLAHU už neuvidíme! Neuvěříte, kdo ho vystřídá!

Modlu kutilů PŘEMKA PODLAHU už neuvidíme! Neuvěříte, kdo ho vystřídá!

Kozlík Šikula bude mít nového pána. Legenda českého kutilství Přemek Podlaha (75) kvůli přetvrávajícím… celý článek ›

Na hrobě v Montgomery už 200 let neroste tráva: KLETBU se stále nedaří zlomit!

Na hrobě v Montgomery už 200 let neroste tráva: KLETBU se stále nedaří zlomit!

Je to příběh o závisti, nenávisti a obrovské nespravedlnosti, na kterou už téměř 200 let ukazuje jeden… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Spory o Šumavu. Brzdí vznik nových parků?

Spory o Šumavu. Brzdí vznik nových parků?

Praha /INFOGRAFIKA/ – Na otázku, zda by se měla příroda chránit, Češi zpravidla souhlasně přikývnou.… celý článek ›

V české společnosti se rozmáhá zbabělost, řekl prezident

V české společnosti se rozmáhá zbabělost, řekl prezident

Praha – V české společnosti se rozmáhá něco, co by zdvořilý člověk mohl označit jako nestatečnost a… celý článek ›

Obviněný z vraždy školačky je v nemocnici, aby se nezabil

Obviněný z vraždy školačky je v nemocnici, aby se nezabil

Praha - Muž obviněný z vraždy devítileté dívky z Klášterce nad Ohří byl převezen do vězeňské nemocnice,… celý článek ›

Kdo vytvořil obří kruh v obilí u Boskovic? Policie viníka nevypátrala

Kdo vytvořil obří kruh v obilí u Boskovic? Policie viníka nevypátrala

Boskovice (Blanensko) - Policie nezjistila, kdo vytvořil koncem června u Boskovic na Blanensku na zhruba… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz