VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Moštárny jedou nepřetržitě celý den. Jablek je víc než vloni

Plzeň – Stromy obsypané jablky nebo špatná úroda jako vloni?  Mnozí ze zahrádkářů tak musí řešit, co si počít s nenadále velkou úrodou.

9.8.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Iva Kovářová

„Leckde se urodilo, někde jablka pomlátily kroupy, ale jinak je rozhodně vyšší úroda než vloni," myslí si předseda územního sdružení Svazu zahrádkářů v Plzni Jan Urban.

„Takhle kdyby to bylo, tak je to dobré," komentuje úrodu  Jaroslav Hruška z ekofarmy v Manětíně. Spolu se svým společníkem Davidem Melicharem provozuje i moštárnu. „Jablka ale zpracováváme výhradně vlastní," vysvětluje Hruška, jehož firma prodává  biomošty.

„Moštujeme už tři týdny, začali jsme 22. července," říká Jaroslav Krásný z moštárny v Luftově zahradě. Tam se mošt vyrábí v neděli od desíti dopoledne do desíti třiceti večer. Jinak je třeba se objednat. „Už se dají lisovat podzimní i zimní jablka, ale lisovali jsme i letní, jen nesmí být příliš měkká, protože pak je s tím víc práce a méně výsledku," vysvětluje Krásný.

V Luftově zahradě stáčejí mošt i do PET lahví. Cena výroby se počítá podle kilogramů jablek, přičemž z každého kila se vyrobí tak půl litru moštu. „Cena je 2,50 za kilo, což je 5 korun za litr," říká Krásný.

V Plzni jsou moštárny i na Roudné nebo v Radobyčicích.

„Jedeme od rána do večera a to ještě ani není hlavní sezona, tedy podzim," říká Vladimír  Ilgner z Moštárny a pivovaru Radouš ve Šťáhlavech. Moštárna prodává hotový mošt, ale  vylisuje i jablka, která si doveze zákazník sám,

Zde navíc vyrábějí i jablečné víno kvašené z moštu, tzv.  cider. „Vybíráme odrůdy a musíme to míchat. Zrací tanky mají velikost600 litrů, takže bychom někomu vyrobili cider z jeho jablek, není možné. Ale dalo by se to udělat výměnou," vysvětluje Ilgner.

Ještě ostřejším nápojem z jablek je calvados. Ten se dá vypálit například v Nýřanech. „Z letních jablek se ale nedá pálit, je v nich malé množství cukru," říká majitel pálenice Bedřich Roskovec. Zatím pálil jen třešně, švestky, blumy a špendlíky.

Litr padesátiprocentního destilátu z jablek nebo hrušek stojí 155 korun. „Zákon ale nařizuje, že domácnost si může vypálit maximálně60 litrůpadesátiprocentního a30 litrůstoprocentního   destilátu," dodává Bedřich Roskovec.

Autor: Vít Poláček

9.8.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dobová fotografie zaměstnanců stanice v Nepomuku, kteří vyhlížejí příjezd vlaku.

Do Nepomuku přijel první vlak před 150 lety

plakát

Kavárna v Besedě je zavřená

Pas na počkání už vám nikde nevydají

Plzeň – Za tzv. bleskový pas vydaný za šest dnů zaplatíte čtyři tisíce korun, děti do 15 let platí polovinu. Přesto je o ně velký zájem.

Ženu obviněnou z vraždy dítěte poslal soud do vazby

Plzeň - Podle Okresního soudu Plzeň-město je možné, že by se obviněná mohla pokusit o útěk.

Pěstujeme olivy

I u nás se dají vypěstovat olivovníky. Můžete je mít i doma, vždyť naprosto nejlepší pro naše podmínky je jejich pěstování v květináčích. A tak se jich nebojte a pojďme společně na to.

První Burger King se otevírá v Plzni

Plzeň - Americký řetězec Burger King otevírá dnes svou první pobočku v obchodním centru Plaza. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení