VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mistr výčepní: Pivo? To se musí točit s láskou

PLZEŇ - Vítězem třetího regionálního kola mezinárodní soutěže výčepních Master Bartender, které se konalo v Plzni, se stal Plzeňan Michal Králík. Ten pracuje ve Švejk restaurantu u Pětatřicátníků.

29.6.2007
SDÍLEJ:

Vítěz Michal KrálíkFoto: DENÍK/Ladislav Vaindl

„Do soutěže mě přihlásila provozovna,“ říká Králík. Čepování piva se věnuje tři roky. Prvního ročníku soutěže se neúčastnil.

Vítězství ho každopádně velice potěšilo. „Je to příjemné, když někdo ocení vaši práci. Navíc jsem letos porazil loňského vítěze. To mě těší dvojnásob,“ svěřuje se výčepní.

Žádný zvláštní fígl na čepování prý nemá. Nejdůležitější je podle něho, aby se pivo čepovalo s láskou. „Je důležité, aby pivo nejen dobře chutnalo, ale i vypadalo. Pití piva musí být pro člověka zážitkem. Čepování je pro celkový dojem důležité,“ řekl dále Králík. Rozhodně mu prý pomohlo, že v hospodě vytočí hodně piv, takže má dobrý trénink. Podle jeho názoru je důležité, aby tomu, kdo čepuje, pivo chutnalo. „Rozhodně je třeba mít k pivu kladný vztah,“ dodává výčepní.

Vítězství v regionálním kole jej opravňuje k účasti v celostátním finále, které se uskuteční 5. září znovu v Plzni. Vítěz pojede na říjnové mezinárodní finále do New Yorku. V loňském prvním ročníku se nejlepší Čech Lukáš Svoboda umístil celkově na druhém místě.

„Soutěž byla těsná. Vítěz se zhostil nejlépe jak teoretické, tak praktické části. V testu ze znalostí měl nejméně chyb. Pivo načepoval kvalitně, bez nervozity. Nezapomněl na žádnou náležitost. A ještě přidal při servírování úsměv,“ sdělil důvody, jež Králíkovi zajistily vítězství starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje Václav Berka, který dohlížel nad porotou.

Podle něho bude letos na mezinárodním finále mnohem větší konkurence než v minulém roce. Přesto se domnívá, že Česká republika má šanci na dobré umístění.

29.6.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jak reklamovat koupený dům či byt

Marek Bakoš

A zase ten Bakoš. Tentokrát sestřelil Jihlavu

Miminka z 19. srpna

Plzeň - Nejmladší občánci Plzeňska se představují.

Bezdomovci? Možná za Bolevákem či na Švabinách

Plzeň - Primátor zvažuje pořízení dvacítky mobilních buněk pro bezdomovce. Inspiroval se v Praze 9.

FOTO: Areál za Plazou láká Plzeňany ke sportu

Plzeň - Plzeň ožívá sportem, až do 27. srpna se v prostoru amfiteátru a parku za OC Plaza koná Letní Sportmanie Plzeň 2017.

V parku Homolka našli mrtvého bezdomovce

Plzeň - Policie v sobotu v podvečer vyjížděla do slovanského parku Homolka u náměstí Milady Horákové.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení