71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Kluci v akci vařili Chaloupkovy kančí řízky

Kluci v akci Filip Sajler a Ondřej Slanina u Václav Chaloupka Autor: DENÍK/Zdeněk Vaiz

24.2.2010

Plzeň - Kančí maso se šípkovou omáčkou, řízky z divočáka a kančí ragú s brambory zapečenými na pivě vyvařovali ve středu u Chaloupků v hájovně poblíž zámku Kozel kuchaři Filip Sajler a Ondřej Slanina, v televizi známí jako Kluci v akci.

Kdo by čekal, že jejich kuchařská show je věda, kolem které skáče početný televizní štáb, nevěřil by vlastním očím. Z auta kuchaři vytáhli malý dřevěný stolek, dva hořáky připojili na vlastní propanbutanovou bombu a kolem sebe pak už jen rozestavěli sáčky a mističky s několika ingrediencemi.

Kance dodal známý plzeňský filmař a kameraman Václav Chaloupek. „Nic jiného než divočáky nestřílím. Nejlepší do kuchyně je mladé prasátko tak rok staré. A lepší je bachyňka než kňourek, ten bývá cítit. Jako kanec,“ usmíval se Chaloupek. Dodal, že před padesáti lety byla divočina na talíři vzácnost, dnes jde ale o nejhojnější zvěř.

S recepty dělali kuchaři u Chaloupků tajnosti a vzkazují, ať se lidé v dubnu podívají v televizi, jak si s kancem poradili. Václav Chaloupek ale jeden recept, do kterého se kluci pustili, prozradil. „Je to oblíbené jídlo naší rodiny. Nejdříve umelete cibuli a smícháte ji v poměru jedna ku jedné s hořčicí. Směsí pomažete kančí maso na řízky, pak použijete klasický trojobal a usmažíte je. Je to skvělé,“ pochvaloval si Chaloupek.

Filipovi a Ondřejovi šla práce v hájovně od ruky. Vařili v obýváku, do kuchyňky by se s kameramanem nevešli… A byli vtipní i šikovní, jak jinak. Na otázku, proč se cpou v pauzách oplatkami a nedají si někde v hospodě dobré jídlo, Filip zvážněl. „No, přiznám se, že do jiné, než vyzkoušené nebo věrohodně doporučené restaurace nejdu. Dobrých hospod je jako šafránu, někde udělají i kuře s broskví na pytel,“ podotkl kuchař. Sám si nejraději uvaří českou klasiku. „Různé zadělávané věci, okurkovou nebo koprovou omáčku, kuře na paprice. To rád vařím návštěvám,“ přiznal kuchař.

Autor: Dana Veselá

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto

Plzeňské vzestupy a pády

Plzeň – Právě končící rok přinesl některým lidem úspěch, jiným štěstí nepřálo.

Nezvěstice zkrásněly. Při výsadbě dřevin pomáhaly i děti

Stromořadí v Nezvěsticích na jižním Plzeňsku.

Nezvěstice - „Tyhle stromy jsme sázeli my," mohou se dnes pyšnit žáci nezvěstické základní školy. Spolu s pracovníky obce vysázeli u víceúčelového sportovního hřiště…

Benefiční koncert pro nemocnou Štěpánku

Štěpánka Korchová

Plzeň, Aš – Zcela odkázána na pomoc druhých je dnes sedmadvacetiletá Štěpánka Korchová z Výhledů u Aše. Trpí totiž vážným cévním onemocněním mozku.

Před sedmdesáti lety poznala Plzeň bombardování

Na školu u Hamburku dopadly bomby také

Plzeň – Přesně před sedmdesáti lety se Plzně poprvé ve velkém dotkla letecká válka. Po poledni 20. prosince 1944 začaly na západočeskou metropoli dopadat americké bomby.

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Recese v ulicích Prahy: Zrecyklujte přebytečné zlato a stříbro!

Recese v ulicích Prahy: Zrecyklujte přebytečné zlato a stříbro!

Máte doma přebytečné drahé kovy a nevíte, co s nimi? Odneste je k likvidaci k České národní bance! To je… celý článek ›

Jakubisko má koule podle Bathory! A Deana zdobí 6 stromečků

Jakubisko má koule podle Bathory! A Deana zdobí 6 stromečků

Šest stromečků a vánoční koule podle Čachtické paní Bathoryové mají doma manželé Juraj (76) a Deana (56)… celý článek ›

Zpěvačka Beyoncé ostrouhala: Pohádkový palác ji vyfouknul programátor her!

Zpěvačka Beyoncé ostrouhala: Pohádkový palác ji vyfouknul programátor her!

Zprávy z Hollywoodu: Zpěvačka Beyoncé (33) si myslela, že může mít vše, na co se jen podívá. Z tohoto… celý článek ›

Na Vánoce už budou doma! Pejsci, kterým Blesk naděloval, míří k novým majitelům

Na Vánoce už budou doma! Pejsci, kterým Blesk naděloval, míří k novým majitelům

O psíky z útulku v Řepnici na Litoměřicku, pro které Blesk uspořádal sbírku, je mezi čtenáři velký zájem… celý článek ›

Sparťan Vácha podpořil Koláře, kterému zemřela žena: Dojemný vzkaz rivalovi!

Sparťan Vácha podpořil Koláře, kterému zemřela žena: Dojemný vzkaz rivalovi!

Na hřišti si Sparta s Plzní nedarují ani decimetr půdy, ale tragická událost poslala klubovou řevnivost… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Plastiková neumětelka Eva Feuereislová si vzala na mušku bulvárního novináře Pavla Novotného.

Tohle asi NEČEKAL: Feuereislová DRSNĚ zaútočila na Novotného!

Nevyrovnaná účastnice tragické a zároveň poslední řady VyVolených Eva Feuereislová (25) se musela asi… celý článek ›

Ty dvě se zkrátka nemusejí. Řevnivost mezi Camillou a Kate Middleton je obrovská.

NENÁVIST mez Camillou a vévodkyní Kate se STUPŇUJE. Co se stalo?

Půvabná manželka prince Williama (32) si podmanila Ameriku – přesně jako jeho zesnulá maminka Diana (†36… celý článek ›

Manželka Jana Saudka Pavla se má na co těšit. Její choť chce plodit další potomky.

Fotograf Jan Saudek PŘEKVAPIL. Prozradil, jak to má s dalšími DĚTMI

Táhne mu na osmdesát, a přesto si doma „upekl" dalšího potomka. Přestat plodit však Jan Saudek (79)… celý článek ›

Štastní budoucí rodiče Diana Kobzanová a Michael Frolík

Je to venku! HAMBATÁ misska Diana Kobzanová zažívá největší změnu

Tak to je rychlost. Jen pár dní poté, co se informace o jejím těhotenství potvrdily, modelka a misska… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Manželka prezidenta Ivana Zemanová poskytla 16. prosince na Pražském hradě rozhovor Deníku.

Manželka prezidenta Zemanová: Není důvod, abychom se k sobě chovali ošklivě

Praha /EXKLUZIVNÍ ROZHOVOR/- Ivana Zemanová není první dáma, která by budila pozornost a plnila titulní… celý článek ›

Ilustrační foto.

Vánoce budou na blátě, mrznout přes den nemá do poloviny ledna

Praha - Letošní Vánoce budou na blátě, vyplývá ze čtyřtýdenního výhledu Českého hydrometeorolo­gického… celý článek ›

Ilustrační foto

Z Pardubic odletělo 5000 protitankových střel pro Kurdy v Iráku

Pardubice - Z pardubického letiště dnes krátce před polednem odletěla další dodávka munice pro Kurdy… celý článek ›

Ilustrační foto

Astronomická zima začne netradičně v noci z neděle na pondělí

Praha - Astronomická zima letos začne netradičně v noci z neděle na pondělí, kdy Slunce dvě minuty po… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz