VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Chráněný pivovar Chříč začne vyrábět i limonádu

Chříč – V Chříči na podzim přibude práce a bude možné zaměstnat více postižených lidí.

17.2.2016 1
SDÍLEJ:

Pivo z Chříče je k dostání v Praze i v Plzni, kde ho nabízí například kavárna Inkognito v Husově ulici.Foto: DENÍK/Pavel Korelus

„Většinou je to tak, že když pivo jednou někam přivezeme, už ho tam pak chtějí pořád," říká Petr Jakubíček ze spolku Propolis, který v Chříči na severním Plzeňsku provozuje malý pivovar pCH! Pivovar je výjimečný tím, že jde vlastně o chráněnou dílnu zaměstnávající postižené lidi. Funguje necelý rok a letos se ještě rozroste.

Propolis totiž na pivovar získal 315tisícový grant od Nadace VIA, jež ocenila osm projektů spojujících byznys a dobročinnost. „Za peníze z grantu podnik nakoupí zařízení na mytí vratných skleněných láhví a jeden ležácký tank. Myčka láhví umožní plnění piva do vratného skla a rozšíří produktové portfolio podniku, protože nově tak bude možné vyrábět lahvové pivo a také domácí pivní limonádu," uvedl za nadaci Zdeněk Mihalco.

Pivovar pCH!• jako chráněná dílna funguje od léta 2015 v obnoveném barokním areálu pivovaru ve Chříči
• za jeho provozováním stojí spolek Propolis, který ve Chříči spravuje také Muzeum každodennosti

Podle Petra Jakubíčka, který pivovar spravuje, v Chříči dnes pod vedením profesionálního sládka vaří pivo devět lidí. „Šest s mentálním postižením a tři s fyzickým hendikepem. Mentálně postižení dojíždějí z Ústavu sociální péče Zavidov, někteří na tři čtyři dny, jiní na jeden dva dny v týdnu. O práci se tu skoro perou, je to pro ně jako výlet do světa obyčejných lidí," popisuje Jakubíček.

Zaměstnanci pivovaru mají kromě samotného vaření na starost také práce kolem, jako úklid, přípravu dřeva a podobně. Protože jim s novým tankem a myčkou skla přibude práce, dostanou posilu. „Od léta nebo spíše od podzimu přibereme jednoho dva další pracovníky," tvrdí Jakubíček.

V Chříči vaří jedenáctku ležák Pazdrát a třináctku Nocturno. Dělají také speciály. Například pro letošní masopust vznikl Nebožtík, pivo „černé jako smrt".

K mání je v plastových nebo skleněných nevratných lahvích. I to se změní. „Plast není ideální a nevratné skleněné lahve zase zbytečně zvyšují cenu piva," vysvětluje dále Petr Jakubíček. Jak se bude jmenovat připravovaná pivní limonáda, v Chříči ještě nevědí. Doufají ale, že si na ní lidé také pochutnají. „Bude to nealkoholický nápoj z vysladovaného ječmene, chmele a dalších přísad, který se ale nenechá zkvasit," prozrazuje správce pivovaru.

Autor: Pavel Korelus

17.2.2016 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dosud neznámá veduta – malířské zobrazení plaského kláštera před rokem 1785

Veduta zobrazuje Plasy, jak je ještě nikdo neviděl

Pivo Aurosa se prodává v třetinkové lahvi s růžovým nádechem.
DOTYK.CZ
5

České pivo určené ženám pobouřilo Britky. Je to sexismus, zlobí se

OBRAZEM: Indiáni začali s přípravou na ledě. I s posilami

Plzeň - Hokejistům HC Škoda Plzeň skončila příprava bez bruslí a hokejek a v úterý se vrátili zpět na led. Jaké posily tým představil?

Viktorii začíná boj o Ligu mistrů

Bukurešť (od zvláštního zpravodaje Deníku) – Plzeňští fotbalisté sehrají v Bukurešti úvodní utkání 3. předkola.

Bezdomovci žili jako na skládce. Odpad není kam dát, říkali policii

Plzeň – Nepořádek se stanem uprostřed zabíral třicet metrů čtverečních.

AKTUALIZOVÁNO

Tesco na Americké třídě za tři měsíce končí. Budovu kupuje Amádeus Real

Plzeň – Bývalý Prior kupuje firma Amádeus Real, co s ním bude dál, není jasné.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení