VYBERTE SI REGION

Chráněný pivovar Chříč začne vyrábět i limonádu

Chříč – V Chříči na podzim přibude práce a bude možné zaměstnat více postižených lidí.

17.2.2016 1
SDÍLEJ:

Pivo z Chříče je k dostání v Praze i v Plzni, kde ho nabízí například kavárna Inkognito v Husově ulici.Foto: DENÍK/Pavel Korelus

„Většinou je to tak, že když pivo jednou někam přivezeme, už ho tam pak chtějí pořád," říká Petr Jakubíček ze spolku Propolis, který v Chříči na severním Plzeňsku provozuje malý pivovar pCH! Pivovar je výjimečný tím, že jde vlastně o chráněnou dílnu zaměstnávající postižené lidi. Funguje necelý rok a letos se ještě rozroste.

Propolis totiž na pivovar získal 315tisícový grant od Nadace VIA, jež ocenila osm projektů spojujících byznys a dobročinnost. „Za peníze z grantu podnik nakoupí zařízení na mytí vratných skleněných láhví a jeden ležácký tank. Myčka láhví umožní plnění piva do vratného skla a rozšíří produktové portfolio podniku, protože nově tak bude možné vyrábět lahvové pivo a také domácí pivní limonádu," uvedl za nadaci Zdeněk Mihalco.

Pivovar pCH!• jako chráněná dílna funguje od léta 2015 v obnoveném barokním areálu pivovaru ve Chříči
• za jeho provozováním stojí spolek Propolis, který ve Chříči spravuje také Muzeum každodennosti

Podle Petra Jakubíčka, který pivovar spravuje, v Chříči dnes pod vedením profesionálního sládka vaří pivo devět lidí. „Šest s mentálním postižením a tři s fyzickým hendikepem. Mentálně postižení dojíždějí z Ústavu sociální péče Zavidov, někteří na tři čtyři dny, jiní na jeden dva dny v týdnu. O práci se tu skoro perou, je to pro ně jako výlet do světa obyčejných lidí," popisuje Jakubíček.

Zaměstnanci pivovaru mají kromě samotného vaření na starost také práce kolem, jako úklid, přípravu dřeva a podobně. Protože jim s novým tankem a myčkou skla přibude práce, dostanou posilu. „Od léta nebo spíše od podzimu přibereme jednoho dva další pracovníky," tvrdí Jakubíček.

V Chříči vaří jedenáctku ležák Pazdrát a třináctku Nocturno. Dělají také speciály. Například pro letošní masopust vznikl Nebožtík, pivo „černé jako smrt".

K mání je v plastových nebo skleněných nevratných lahvích. I to se změní. „Plast není ideální a nevratné skleněné lahve zase zbytečně zvyšují cenu piva," vysvětluje dále Petr Jakubíček. Jak se bude jmenovat připravovaná pivní limonáda, v Chříči ještě nevědí. Doufají ale, že si na ní lidé také pochutnají. „Bude to nealkoholický nápoj z vysladovaného ječmene, chmele a dalších přísad, který se ale nenechá zkvasit," prozrazuje správce pivovaru.

Autor: Pavel Korelus

17.2.2016 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Výstava velkoformátových fotografií chlumčanské kaolinky v DEPO2015. Na snímku autor Milan Váchal
6

Kaolinka na fotografiích - drsná i romantická

Ilustrační foto

Nehoda tří nákladních aut uzavřela dálnici D5 u Sv. Kateřiny

FOTO: Hasiči bojovali s požárem domu v Měčíně na Klatovsku

Měčín - Šest hasičských jednotek vyjelo v pátek před 19. hodinou k požáru rodinného domu v Měčíně na Klatovsku

Ivanschitz už trénoval s Viktorií

Plzeň - Jak už v pondělí Deník informoval, další posilou Viktorie Plzeň je definitivně rakouský záložník Andreas Ivanschitz, který naposledy působil v zámořské MLS v Seattlu, jemuž vloni v prosinci pomohl k zisku titulu.

Na více židlích. Který politik zvládne všechno?

Plzeň – Po říjnových volbách nabobtnaly politikům placené funkce.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies